Cotlet de butterfish, Lasagna cu ciuperci champignon, emmentaler, spanac și Grana padano servit cu sos de capere lemon butter
File de somon fluture cu icre roșii, castraveți compresați, risotto cu sparanghel și champagne, micro plante și sos olandez
Piept de rață glazurat, croquette crocante din pulpă confit, cartofi Juliette parfumat cu migdale, legume coapte în sirop de arțar și reducție de vin porto
Cotlet de porc Tomahawk, tian de cartofi cu zucchini, brânză și bacon, brozzoli cu usturoi și sos Madeira